Entrantes

Frios

• Gazpacho	Ensalada del tiempo
  Ensalada catalana	Ensalada de bonito
  Ensalada de bacalao	Ensalada de garbanzos
  Ensalada de lentejas con jamón de pato	Anchoas del Cantábrico
  Tomates Montserrat/rosa	Cogollos con atún y anchoas
  Esparragos de Navarra	Esqueixada de bacalao
  Escalivada	Tostada con escalivada y anchoas
  Carpaccio de calabacín	Carpaccio de ternera amb parmesano
  Salmón marinado en casa al eneldo	Endivias con roquefort
  Picado de tomate con atún

Calientes

• Rebozuelos/Rosiñoles con garbanzos i b.n.	Virutas de alcachofas fritas
  Virutas de alcachofas fritas con foie	Sopa de galets (Sabados i Domingos)
  Canelones caseros	Macarrones caseros
  Habitas con romesco	Habitas con ajos tiernos y butifarra negra
  Pimientos del Padrón	Croquetas de la abuela
  Croquetas cepas y foie	Croquetas de Morella de cordero y trufa
  Croquetas de Morella de alcachofa	Buñuelos de bacalao
  Judías del ganxet	Patatas bravas

Embutidos

• Jamón de bellota	Combinado de Ibéricos
  Embutidos caseros	Longaniza
  Entremeses con jamón de bellota	Foie – Micuit

Tortillas y Revoltijos

• a la Francesa	a la Española (patatas y cebolla)
  de jamón de bellota	Huevos fritos con tocino
  Huevos fritos con pisto	Huevos fritos con jamón
  Revoltijo de setas

Nuestra Brasa

Carnes

• Conejo	Entrecot de ternera
  Entrecot de buey	Super entrecot de buey (600 gr)
  Filete de ternera	Pollo
  Alitas de pollo	Picantón de campesino
  Cordonices	Cabrito (costillas o medianas)
  Cabrito (espalda o muslo)	Cordero (costillas o medianas)
  Riñones de cordero	Butifarra con judías del ganxet
  Butifarra negra con judías del ganxet	Costillar de cerdo
  Galtas de cerdo	Pies de cerdo
  Toma de cerdo ibérico	Magret de pato
  Tocino con judías del ganxet

Verduras

• Patatas asadas	Berenjenas
  Esparragos trigueros	Calabacín
  Combinado de Verduras

Setas

• Níscalos	Llanegues
  Champiñones	Setas de roble
  Gírgolas	Combinado de setas

Los Platos Guisados

• Costillitas de conejo al perfume de ajo	Confit de pato
  Callos caseros	Caracoles a la vinagreta
  Caracoles Can Rectoret (picada de almendra)	Caracoles a la lata
  Caracoles flambeados con pimienta (picantes)	Pies de cerdo con setas
  Fricandó de ternera	Galtas de cerdo con setas

Los bacalaos

• Bacalao a la brasa	Bacalao con muselina de all-i-oli
  Bacalao a la lata	Bacalao con sanfaina
  Bacalao a la miel	Bacalao a la bilbaína
  Bacalao a la andaluza